金袍冠茶业茶园雪景

已过古稀之年的武夷山骏德茶业有限公司董事长梁骏德告诉笔者，一部分茶人怕茶树会受到低温冻害，这种担心是多余的。这场跨年雪恰恰是个好兆头，会使来年的茶叶品质更加优异。

梁骏德说，待到天气渐渐回暖，积雪融化，慢慢渗进土壤，滋养茶树。雪中还含有大量的氮化物，氮化物被雪水带到了土壤中，成了最天然的肥料。

“ 雪中的蛋白质也会储存在茶树体内，到来年茶芽萌发时代谢进入新梢。这些新梢做成的茶叶，氨基酸含量高，茶叶品质更加鲜爽甘醇 。”梁骏德表示。（肖 雄 文/摄）