凤凰蛋，是流传在武夷山民间的一种药茶，由武夷茶叶以及数十种草药揉捻捏制而成。

凤凰蛋的外形并不喜人，状如鸡蛋，颜色如秋日路旁枯败的杂草，质感粗糙。若不仔细观察，像极了和着草根残叶的泥团子。无论是在条索壮实、乌褐鲜润的大红袍面前，还是在条索细嫩、黑褐油润的正山小种面前，凤凰蛋都显得有些低调，甚至其貌不扬。然而正是这样不起眼的小东西，却生生不息地在坊间流传，成为一代又一代武夷山子民“居家必备”的良药。

凤凰蛋的外形，显然不能解释它是如何与百鸟之王攀上关系的。这背后，还牵扯着一个充满神话气息的与药王孙思邈有关的故事。

相传远在唐朝，孙思邈为配制《千金方》寻至武夷山，翻山越岭，研究武夷茶的药用功能。恰逢端午，酷暑早临，武夷山一带的老百姓身染热疾。医者仁心，孙思邈用自己采来的各种草药进行配方，用于救治村民，却都宣告无效。有一天，心急如焚的孙思邈再次深入山涧采药，忽然头顶上飞来七只凤凰，这七只神鸟是奉神农之命，在此为武夷君看守仙草灵芝以及一些供武夷君炼丹的汤头药引。武夷君得知村民的困境，命这七只神鸟协助孙思邈找齐四十九种药引。经过七天七夜的忙碌奔波，七只神鸟完成了使命，并生下七枚凤凰蛋，随武夷君召唤而去。孙思邈将收集到的茶叶与草药进行配制，送给患病的村民服下，这次灾难才得以迎刃而解。从此，百姓便称这神奇的草药为“凤凰蛋”，并且在孙思邈曾经制作“凤凰蛋”的地方，修建了一座“药王庙”，以表纪念。

于是，端午节制作凤凰蛋便成了武夷山传统居民世世代代相传的习俗。街坊邻居，亲朋好友，齐聚一堂，将花费一年时间收集的不同时节的草药和武夷茶叶一起捣碾成粉，加入清冽的井水搅拌匀和，再捏成拇指大小、状似鸡蛋的团子，摊在竹筛子上。天气晴好，便自然风干，若逢阴雨连绵，便在灶上烘干。揉捻和捏制的过程中，墨绿色的汁液浸润着掌纹、指缝，茶香、药香四溢。对仙人馈赠的感恩之心，保亲人安康的祈福之心，全在这轻揉细碾中，层层包裹。

凤凰蛋的用料复杂多样，仅药材便有四十余种，如鱼腥草、金银花、对子藤、夏枯草等等。当然，还有药王不远千里来寻找的武夷茶叶，可以说是集百草之精华。早期的凤凰蛋，还带有明显的神巫色彩，在制作过程中会效仿传说，寻找七处不同泉眼里的泉水，七种来自不同土质的茶叶等药引……这些繁琐的工序虽然得到了简化，但凤凰蛋依旧存在于寻常百姓家。

凤凰蛋的冲饮与日常饮茶并无二致，拣一粒凤凰蛋放入容器中，冲入开水，稍置片刻之后，滤去残渣，留下橙红明亮的茶汤。举杯品饮，温润的液体抚过舌面，刺激着舌根的味蕾，略涩，后微微回甘，之后顺着食道滑落，带来的是五脏六腑的舒畅。偶感风寒，头疼脑热，或是有些上火的症状，饮上一杯凤凰蛋，便会觉得清畅许多。

这样粗糙，看起来不具有美感的小东西，没有精致的包装，更不会出现在高档茶叶的专柜上。大多数时候，它都是静卧在某个人来人往的集市上，等待有人被它的质朴可爱所打动；或者是藏于家中的某个角落，以便在主人略感不适时，献上身心的慰藉。

昨日上街购物，在店中挑选所需物品的时候，无意中听到了店员的对话：

“最近有点儿感冒，嗓子不太舒服。”

“泡点凤凰蛋呀，效果挺好的。”

忍不住会心一笑。