到武夷山当然要去看风景，但也不能不去领略一番独具特色的武夷茶韵。

一直很憧憬这样的境地：在天游峰上，面对白云缭绕的三十六丹崖翠峰，着一袭青衫，席地而坐；执一壶香茗，临风而饮；倜傥儒雅，诗兴勃发，将“我欲乘风归去”吟唱。或者在一个夜色将临的时分，于蜿蜒回旋的九曲碧波间，一盏红灯、一壶茶水相伴，聆听着岸边传来的丝竹雅乐，任凭竹筏于月下漂流而去……

不知为什么，每每收到朋友寄自武夷山的岩茶，脑中便会出现这种幻觉。然而并不只是我有这样的奇想，早些年福建电视台频道上，时有茶艺小姐在天游峰间端壶泡茶的画面出现。虽是一个地域形象广告宣传，却传神地点出了在武夷山品茶的妙趣：浪漫、逍遥、典雅、精致，富有品味。

作为世界文化与自然双遗产地武夷山，不仅有着丰富多样的自然生态资源，保护良好的山水美景，以及积淀久远的历史文化，而且也是个韵味醇厚的茶乡。在我看来，茶在武夷山是联系山与水、人与自然、自然与文化、远古与今天的重要结扣。武夷无处不茶乡，不品难说到武夷，这是包括我在内的很多人在游览了武夷山之后的切身感受。

行走于武夷山，处处可见翠绿盎然的茶园，遍布于丘陵山野间，就是在景区内，也能看到成片的茶园，以其苍碧的色彩与曼妙的曲线吸引着游客的视线。顺着天梯上爬，至天游峰上始觉有些累，于是陪行的朋友在天游观里要了一壶岩茶，与我相坐而饮。虽没有幻觉中的那番超凡，但能望着观外满眼的青山，说着天地人间的趣事，任时光如脚下的白云轻走，难道不是一种逍遥与儒雅？

都说武夷山好、水好，茶当然更好。到武夷山不品武夷茶，确有枉来之感。这里平均海拔600多米，属中亚热带海洋性气候，四季分明，无霜期长，雨量充沛，加上富含腐殖质的酸性红壤，非常适合茶树的生长。武夷山茶园多在坡崖上，峡谷间的云雾、光线与植被所产生的影响，使之“臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜”而独树一帜。武夷茶特别是岩茶汤色酽红，味甘醇鲜滑，兼有绿茶之清香、红茶之醇厚而有别于其他茶类。千百年来，李商隐、范仲淹、朱熹、陆游、辛弃疾、徐霞客、赵朴初等无数名儒雅士、政客显要曾逍遥于武夷山水间，对散发着岩韵兰香的武夷茶赞赏有加，在留下的浩瀚诗文中，咏叹武夷茶的不在少数，就连亁隆皇帝在评价全国各地贡茶时，也称“就中武夷品最佳”。

其实，武夷山的贡茶史可远溯唐朝，元朝还在武夷山设御茶园专制贡茶。明末清初，正山小种红茶颇受英国女王的青睐，大量的武夷红茶由此从澳门经爪哇销往欧罗巴大陆，成为皇室贵族的尊贵饮品。清代武夷乌龙传到东南亚一带，促进了茶业的发展。最盛之时，下梅茶市每日外运的茶叶达三百只竹筏之多。央视曾经热播的电视剧《乔家大院》，展示了清末晋商开辟万里茶路的沧桑历程，而这段古老茶道的起点就是武夷山的下梅村，晋商所贩之茶便是武夷茶，足见武夷茶在清朝的影响。

武夷茶品质最好、影响最大的当属于岩区所产的乌龙。武夷岩茶属于闽北乌龙，为中国十大名茶之一，不同于以安溪铁观音为代表的闽南乌龙。大红袍是闽北乌龙中的至尊，还包括肉桂、水仙、奇种等深受茶客喜爱的名茶。过去它们都被称之为“武夷岩茶”，而现在多以“大红袍”统称，为的是以大红袍的知名度来进一步提升武夷岩茶的影响。

说到大红袍，到过武夷山的游人几乎没有不知的，人们能够从导游的口中听到关于它太多的传奇，令它的生长地九龙窠成为武夷一景，吸引着无数游客前往一睹风采。自打武夷岩茶（大红袍）制作技艺被列入国家首批非物质文化遗产后，武夷山的采茶、制茶季总会让无数茶客慕名而至，那茶山、茶企、茶人、茶铺一时间变身网红，早不是新鲜事了。

我也爱武夷茶，爱的是它于杯盏间散发出的雅韵与情调。有这样山水环境，有这样久远流长的茶史与文化，在武夷山喝茶便是一种情致，一种享受。在武夷山，到处可见林间、溪畔茶肆的旗幡灯笼在风中轻舞。游罢天游、九曲，约上三两朋友，找一处幽静茶馆坐下，泡一壶岩茶，隔窗看山水，侧耳听棹歌，心境悠然。若生雅兴，叫上茶馆里的姑娘表演武夷茶艺，在弥漫着清香与古乐的茶舍里，见纤纤细手执壶在杯盏上轻舞点点，活煮山泉、悬壶高冲、春风拂面、重洗仙颜、鉴赏三色、喜闻幽香……将武夷茶的泡、品、赏等诸道程序，饰以古朴幽雅、情趣盎然的艺术色彩，演绎着武夷茶的精深内涵，令思维在山水、文化和时空间联想翩翩，于举盏轻啜间领略典雅而隽永的武夷茶韵，妙然其间，惟有心会。