明朝诗人陈君从游览武夷山御茶园时，感慨颇多，写下一首脍炙人口的《喊山台》：“武夷溪曲喊山茶，尽是黄金粟粒芽。堪笑开元天子俗，却将羯鼓去催花。”掷地有声的诗句以经久不衰的魅力，影响着武夷山人对喊山祭茶传统民俗的向往和憧憬，寄托和延续着武夷山人祈盼茶叶丰收的美好愿望。如今，喊山祭茶民俗活动，不仅仅是非物质文化遗产的传承，更是武夷山独有的文化资源，成为推动武夷山茶产业发展的一种精神力量。

早春的清晨，诗人信步来到九曲溪的四曲溪畔御茶园，映入眼帘的是一畦畦的茶树和刚刚吐露出嫩绿而淡黄的茶芽，在温柔的阳光下，茶芽叶尖儿顿时像金子一样闪烁着光亮，甚是让人喜欢。诗人突发灵感：“武夷溪曲喊山茶，尽是黄金粟粒芽。”描述了春茶充满蓬勃生机之美。由眼前祭山喊茶，诗人进而想到盛唐之后开始衰败的根本原因：“堪笑开元天子俗，却将羯鼓去催花。”唐朝英明神武、博学多能的皇帝唐玄宗，任用贤能励精图治，开辟了国力强盛、威震四方的唐朝新纪元。到了晚年，他却越发昏庸，好大喜功，沉溺声色，专事道教，重用李林甫、杨国忠等佞臣，从而搞得朝政日非。藩镇之祸和安史之乱，最终结束了“开元盛世”。诗中“羯鼓”，是一种音色通透空阔、出自于外夷的乐器；“催花”指的是擅长羯鼓击乐的唐玄宗，常与姿色超群、能歌善舞的杨贵妃寻欢歌舞。此句诗意是：值得可笑的是，创造出封建治世开元盛世的唐玄宗，最后也沉迷声色，歌舞升平，导致盛唐走向衰亡，这真是可悲的历史教训呀！

元朝年间，在九曲溪四曲溪畔设置了皇家焙茶局－－“御茶园”。至顺三年，建宁总管暗都剌于通仙井畔，筑五尺高台，名曰“喊山台”。其上方有“喊泉寺”，寺中有口井叫作“呼来泉”。而“喊山台”与“呼来泉”，内中又有什么联系呢？

传说有一年惊蛰，崇安县令率领县吏备好牲畜祭礼，亲自到茶园致祭。县令致祭文：惟神，默运化机，地钟和气；物产灵芽，先春特异，石乳流香，龙团佳味，贡于天子，万年无替；资尔神功，用伸常祭。祭礼完毕，命隶卒鸣锣击鼓，同声喊：“茶发芽！茶发芽！”让人感到惊讶的是，原来干涸的水井，祭喊之后，井水渐渐满起，故叫”呼来泉“。

喊山祭茶仪式结束两个月后，各茶厂相继开山采茶，开工前要举行开山仪式。开山采茶的第一天，全厂茶工在天色微明时即起床，洗漱完毕。茶主在供奉的茶君“杨太白神位”前，燃烛烧香礼拜，全厂茶工禁止说话，站立着吃早饭，饭后由领山师领路，在礼炮声中列队上山。茶工出厂直至茶园，既不能说话，也不能回头看，到达茶园后，由领山师以手指示各茶工开采。约过一个时辰，厂主至茶园分烟给采茶工，然后开禁，即可稍息抽烟，开始说话。此时朝雾初散，春和日暖，于是采茶山歌应和，仪式至此结束。

许多从事茶产业的茶人，将喊山祭茶这一民间传统习俗活动，视为优良的茶文化民族符号延续至今，以敬畏之情将其发扬光大。喊山祭茶，喊出了武夷山茶业欣欣向荣的景象，喊出了武夷山人对明天美好的生活向往。（秋枫）