“稻花香”里说吴屯，由稻花鱼引发的乐子，不时在大街小巷里传遍。上千亩梯田在崇山峻岭间连绵，成熟的稻花鱼在田里活蹦乱跳，在秋天这个丰收的季节，吴屯的一动一静，相融成了一道最美的乡村景致。

稻花鱼节，吃货的节奏

上个月，刚刚举办的第二届吴屯稻花鱼节，活动力求通过以“清新武夷，放秋吴屯”为主题的摄影大赛暨摄影展、稻花鱼干制作比赛、稻花鱼厨艺大赛，特产展示及亲鱼体验等活动，促进稻花鱼产业转型升级，为养殖户和游客搭建交流交易的平台，让稻花鱼香飘万里。

吴屯乡位于武夷山市北部，境内山环水绕，素有“扣冰故里、鱼米之乡” 的美誉。它地处高山，云雾缭绕，水质清澈，稻田养鲤有着悠久历史。

据考证，北宋初期，当地山民就已开始生产制作稻花鱼，历代县衙都选用本品为进献宫廷的贡品，并多次受到嘉奖和好评。据介绍，“武夷”牌稻花鲤鱼干是以放养在平均海拔450 米以上的高山冷水稻田中、生长期约两年、食稻花、无任何污染源的鲤鱼为原料，从鱼苗培育到鲤鱼干成品上市，经过几十道工序和传统秘方精制而成。具有肉质细嫩、骨质酥脆、慢嚼溢香、味道鲜美、营养保健等特点。

近年来，吴屯乡围绕建设“生态文化旅游重镇”的战略构想，加快生态农业发展，推动农业增效、农民增收，今年全乡稻花鱼养殖面积达1.2 万亩，总产量预计96 万公斤，可实现产值2880 万元。

据了解，为打造吴屯乡稻花鱼特色品牌，提升稻花鱼产业层次和知名度，吴屯乡还将在本周继续向八方游客展示“看稻花鱼跃、听古刹钟声、观美丽梯田、游百丈瀑布”的写意风景画卷，进一步树立吴屯形象，打响吴屯老区品牌。

古韵红园，古村落里的野趣游

“古韵红园，寻忆摆茶”，从城里出发，在竹林间转悠1 个多小时，才能见到山闺里红园村的真面目。9 月18 日，中国传统古村落红园村，以浓郁的村野文化特色，吸引了近千名来自四面八方的市民和外地游客，体验一把金秋季节乡野旅游的魅力。

红园村，2014 年列入国家第三批中国传统村落。“拱桥、石径、山涧卧，断壁、残垣、炊烟袅”。始建于明朝，兴于清代，旧时称为“篾竹岭里”，因有数十年的红色革命历史，故解放后更名为“红园村”，古时候是连接中蒙俄万里茶路古驿道必经之地。元顺帝（1333-1368 年）年间，余姓族人入迁“篾竹岭里”，带来了至今流传的红园“摆茶”习俗。所谓的摆茶就是喝茶，旧时男人农忙与山田之间，农村妇女在处理繁琐家务的闲时，相互串门遣兴，婆媳、妯娌、邻里之间道道家里长短，期间就着茶水和农家小吃，调解矛盾，排忧解难。谈笑之间，心中的不快也就烟消云散。久而久之，便形成了今天的“摆茶”习俗，也成为红园村妇女聚会话家常的一种特有形式，由母带女、婆带媳而得以代代相承。如今，在红园村经常呈现妇女们相约在农家，三五成群围坐一席，待主人拿出传统制作的手工茶，准备一些酸枣糕、瓜子、花生、豆渣饼等多种农家小吃，女人家围在在一起喝茶议事，无所不谈。而且还有一个奇怪的规矩，只能妇女上桌，男人很少参与。邻里之间有什么矛盾纠葛，经过席间相商、姐妹相劝，也就在看似非常平凡的摆茶习俗中得到和解。“摆茶” 习俗已成为一种自发而特殊的社交形式，已列入武夷山市珍贵的非物质文化遗产。

后源梯田，秋天里的天然美景

秋天里，摄友们最爱奔走的便是后源梯田，一垄一垄成熟的稻谷在沟沟坎坎中蜿蜒，美番了。这个小山村，给人最大的感受就是静，直叫人联想起“岁月静好、温婉从容”的诗句。当太阳西下, 逆光掠过梯田，光影梯田别有韵致，又让人联想起朱熹老先生“半亩方塘一鉴开，天光云影共徘徊”的境界。

后源梯田，位于武夷山市北面的吴屯乡后源村，离武夷山市区约38 公里，梯田分布在美丽乡村海拔约300 米至700 米之间，坡度有陡有缓，大多在25 至45 度之间，总面积约1000 亩。这里四面环山，呈东北高西南低走势。山顶大多原始森林，山腰处以竹林为主，山腰以下梯田层层叠叠，随着山势弯弯曲曲，其间有“下村”、“山村”、 “庴垅”、“大罗”等四个自然村，民宅泥墙褐瓦，古朴自然，如画师随意点缀，错落有致。

山路十八弯，到梯田边上的时候，远处的民房渐渐有了炊烟，“暖暖远人家，依依墟里烟”，每一眼望过去都是丰收的喜意，马路边上有人在晒稻谷，家鸡小心翼翼，时不时偷上一口，长得不太洋气的狗晒着太阳。后源梯田是天然美景，放眼望去，那上千亩大大小小的梯田，最大的田不过一亩，大多数田都是只能种一两行禾，在崇山峻岭间连绵。当地农民把这些梯田称作“斗笠丘、眉毛丘、蛤蟆一跳过三丘”，许多梯田在崇山峻岭间连绵，构成了一幅美丽的山水画卷。这些年，因海拔高、地势落差大，耕作相当困难。然而，这些几近抛荒的碎田块，如今成了养殖稻花鱼的抢手田，可遇不可求。（ 余泽岚）