日前，团市委组织30余名创业青年走进锦秀园生态农业发展有限公司蓝师傅熏鹅加工厂、岚谷锦秀园白鹅养殖基地观摩学习。通过搭建学技术、学管理、学经营的交流平台，培育以现代高素质青年农民为代表的新型农业经营主体带头人。

来到蓝师傅熏鹅加工厂，基地负责人介绍了熏鹅非遗制作技艺，先以秘制卤料将鹅肉进行卤煮，抹上特殊产地的辣椒粉，最后以糯米、香料、鹅油、黄酒等慢慢熏烤鹅肉至香味四溢，鹅皮金黄透亮。大家现场体验制作过程并品尝亲手制作的熏鹅。

走进岚谷锦秀园白鹅养殖基地，创业青年观摩交流了白鹅养殖育种技术，学习了白鹅种鹅挑选、鹅苗孵化、幼鹅养育、成鹅养殖、新品种培育等知识，了解鹅血、鹅肝、鹅羽、鹅绒等深加工产品的应用前景，创业青年们对如何“做精一只鹅”有了更深刻的理解与启发。

创业青年林超：“今天是我第一次参加高素质青年农业实训，从鹅的养殖到整个生产制做，经过今天的学习，有了一个很深刻的认识。通过这样的活动，也对武夷山的传统美食有一个更深刻的了解。同行业之间可以互相交流，一起学习，一起进步，一起促进当地农业经济的发展。”

活动中，农商银行负责人详细介绍了助农创业金融政策，为锦秀园实训基地授牌“银团合作助力乡村振兴服务驿站”，深化“银团合作”，助力返乡青年就业创业，提供最优金融产品，提升服务质效。下一步，团市委也将持续开展实训基地现场学习交流活动，打造一支有文化、懂技术、善经营、会管理、能带动的现代农业农村人才队伍，加快推进乡村振兴步伐。（何浩）