夏季的风掠过松溪县花桥乡源尾村的竹林，泛起层层翠绿的波浪。走进源尾村坵地自然村村民杨有花家的厨房，只见她将刚挖回的苦笋洗净，切成薄片，“呲啦——”随着笋片入锅，浓郁的香气瞬间弥漫整个厨房。

“家人爱吃苦笋，每年这个季节，孩子们放学回家，总要先扒拉两口这道菜才肯好好吃饭。”杨有花一边翻炒着锅中的苦笋，一边乐呵呵说。

苦笋，作为花桥乡的特色农作物之一，以其独特的口感和丰富的营养价值，深受当地人和外地食客的喜爱。这里的苦笋径大肉厚，鲜脆的口感中裹挟着微苦回甘，让它成为餐桌上的健康佳肴，获评地理标志产品。

花桥乡气候湿润、土壤肥沃，为苦笋提供得天独厚的生长环境。近年来，乘着乡村振兴的东风，花桥乡走出一条特色产业发展之路。乡党委政府立足本地资源优势，以“苦笋产业+”模式推动产业融合。

“我们依托万亩天然苦竹林资源，推出挖苦笋活动，将传统采笋技艺开发为沉浸式农事体验项目。同时，通过推介会等跨区域展销活动，推动‘花桥苦笋’地理标志产品品牌溢价提升，构建起‘土特产出山、都市客进山’的双向通道。”花桥乡党委书记伊宏鸿表示。

阳光暖暖地洒下，厨房里飘出的清炒苦笋香气，与竹林间劳作的欢声笑语交织，绘就了一幅生机勃勃的乡村振兴画卷。（夏贵萍 王德锋）