11月16日,在第十七届海峡两岸茶业博览会上,岚谷熏鹅馆以“非遗技艺传承+创新菜品展示”为核心亮点精彩亮相,凭借多项特色活动赢得八方宾客广泛关注。

馆内熏香浓郁,日前落幕的岚谷熏鹅技艺大赛中脱颖而出的15件获奖作品整齐陈列。传统熏鹅色泽金黄、熏香醇正,完整保留本真风味;创新菜品则以别致造型与新颖口感令人眼前一亮。活动现场还启动了“首届岚谷熏鹅制作技艺传承者计划”,将构建“老中青”三代有序衔接的传承体系。

武夷学院留学生及法国、埃塞俄比亚等10多个国家的外国友人受邀品鉴,对熏鹅独特风味赞不绝口。大众评审环节将现场气氛推向高潮,参观者品鉴后踊跃投票,角逐“最佳人气奖”“最佳创意奖”。本地网络达人通过直播实时展示展会盛况,直播间互动热烈,有效扩大了岚谷熏鹅的全国影响力。 

作为2014年获商标认证、2022年入选省级非遗名录的国家地理标志产品,岚谷熏鹅品牌影响力持续提升。下一步,我市将深化“非遗+企业+文旅”融合模式,加快推进熏鹅非遗体验店、主题餐厅、旅游村等项目建设,推动产业从单一加工向全链条发展,为乡村振兴与文化繁荣注入新动能。（吴汉林）