多年在商场打拼的经验和游历四海的眼光，使何一心敏锐察觉到了武夷山茶产业的瓶颈：只有地域产地标志，没有品牌。想到这里时，他有点按捺不住，别人的归途轻松愉悦，何一心却因偶得了一个创业想法而陷入深思，路就在眼前，走还是不走？

当然是走下去。没有犹豫，何一心便下了决心。“这是一份有价值的事业，也是一份有意义的传承，45岁，我认为是做茶最好的年纪。”做了决定后，何一心便开始将工作重心转移到武夷山，潜心研究这个未曾涉及的行业，并着手在武夷山投资办厂。

一年的筹备与酝酿后，2001年10月，何一心创立了茶业品牌“武夷星”。

从茶园到茶杯 全程“看得见”

成立之初，何一心就在武夷山率先导入有机生态农业理念，建立高标准武夷岩茶生态茶园。如今，走进武夷星生态茶园，绿树环抱，茶林交融，花草点缀其间。武夷星遵循生态学原理和生态规律，构建了“林-果-花-茶”立体生态茶园系统。

“为了让消费者喝到安全、放心的好茶，我们做到从茶园到茶杯的全程质量跟踪。”何一心说，武夷星建立了茶叶可追溯系统，每一款产品，都可以查询到茶叶种植、生产过程控制、出厂检验、销售等各个阶段的质量安全记录。

现阶段，茶产业非标性较强，在种植和加工环节的管控多依赖于经验进行判断，易出现产品质量不稳定、卫生安全不过关等弊端。那么，如何保障茶的品质？何一心说，公司生产的大红袍，原料全部来自生态茶园，而且，从种植到出厂，必须经过99道品质标准的严格把控。在质量监控方面，武夷星茶叶的各项指标都严于国家标准的要求。自建了国家CNAS认可标准建设食品安全实验室，实现茶叶农残全项检测，可独立实现检测的项目达95项，年检测达5000批次以上。