2017年3月14日，“2017年武夷山市民间风味中式烹饪师职业技能竞赛”在武夷山碧湖园餐厅成功举办。

图/邱汝泉

为保护和挖掘具有武夷特色的餐饮文化，彰显“舌尖武夷”，提升旅游品质，同时进一步实施我市人才发展战略，武夷山市人力资源和社会保障局组织了“武夷山市民间风味佳肴中式烹调师职业技能竞赛”。竞赛由武夷山市烹饪行业协会承办，通过理论考试和技能实操评选，共筛选出51名选手参赛，现场制作参赛作品100余件，由全省10名烹饪行业专家组成的评委组员从观感、味感、质感、营养卫生、实用性等五个方面打分。