藏族古谚云：“加察热！加霞热！加梭热！”，意为“茶是血，茶是肉，茶是生命”。藏族人“宁可三日无粮，不可一日无茶；一日无茶则滞，三日无茶则病”。茶成了藏族人必不可少的饮品，并形成了独特的饮用酥油茶的习惯。

谁言寸茶心，容得万春晖。普洱有一座山叫景迈山，山里聚居着布朗人和傣族人，“千年万亩古茶园”与山林村寨映衬出久远的农耕历史与神秘。布朗人吟唱着这样一个故事：先祖哎冷带领部族把这里的山岭变成了大茶园。他在遗训上写道：“我给你们留下牛马，怕遭灾害死光；我给你们留下金银财宝，你们也会吃光用完。就给你们留下茶树吧，让子孙后代取之不尽、用之不竭……”遗训变成古歌，千百年流传，所留下的茶树，亦如哎冷希望的那样，泽被后世。

普洱人仰茶而生、伴茶而舞、因茶而歌。古道之上吟唱古歌，万水千山飘溢茶香。历史上，举世闻名的“南方古丝绸之路——茶马古道”从普洱市宁洱县起源，向国内外辐射出5条“茶马古道”。无论是茶马古道、茶马官道，还是万里茶道，都因茶而缘起，因茶而兴，因茶而名。茶与马相容，茶马古道一路茶香；茶、马、骆驼相聚，与奶相融，万里茶道马蹄声、驼铃声悠扬，奶茶香悠长。

古道千秋留胜迹，青山万里送茶香，“包容开放”的茶马古道精神激励后人。昔日古茶道，在“一带一路”建设春风吹拂下，生机勃发，今天已是开放包容的繁荣、创新、文明新途。那柯里，曾是古普洱府茶马古道上的一个重要驿站。现在，这里山清水秀，村南村北春水，山前山后人家，是全国文明村，诸多遗迹遗物印证着当年古驿站的繁荣和普洱茶的兴盛，让人记得住乡愁，令人流连忘返。云南普洱，和我们内蒙古一样，“一带一路”建设蓬勃发展。现代化交通、物流，让我们可以朝在青城喝牛奶，夕到普洱品香茗。虽然与茶产地远隔万水千山，但完全可以什么时候想喝茶就能够买得到茶，而且是什么品种的茶都可以。

茶，在发展中逐渐形成自己独特的文化，茶文化邂逅其他文化，结果不是排斥而是共同发展繁荣。中国茶文化糅合佛、儒、道等诸家思想，汲取中国传统文化精华，独成一体，成为中国文化的一朵奇葩！

中国茶文化是中国具有代表性的传统文化。在中国，不同的民族、不同的地区，至今仍有着丰富多样的饮茶习惯和风俗。悠久的种茶、用茶历史，多彩的民族文化传统，勤劳智慧的各族人民，在漫长的历史长河中，创造了独具特色的茶俗茶艺。如哈尼族的土锅茶、傣族的竹筒香茶、佤族的瓦片烧茶等，总体以“烤”为主要特征。烤茶，把茶叶用茶罐在微火上烘烤至焦黄，冲入滚烫的山泉水，让茶罐中白沫四溢，发出“吱吱”的响声，再将白沫和漂浮物倒去，再次冲入沸水，煮泡片刻即成。烤茶茶味焦中留香，苦中带甜，能够提神止渴，民间俗语说“每早一罐茶，一天都不渴”，这是烤茶受人喜爱、世代相传的原因。丰富多彩的茶文化，与各民族各地域的优秀传统文化相融，在自我发展的同时，促进了各具特色的民族文化的发展繁荣和各地域文化的交流交融，促进了不同文化和民族的相互尊重和认同。在茶文化和其他文化的繁荣发展、交流交融中，各民族人民日益离不开茶，茶也日益离不开各民族人民。